Berinjela não é o milagre do emagrecimento

Como se não bastasse ser nutritiva e saborosa, a berinjela é considerada por muitos como a maior aliada de quem quer emagrecer.

Mas a berinjela (infelizmente) não é o milagre que vai fazer você poder comer de tudo sem ter que fazer exercícios físicos e ainda assim conseguir manter o corpo em dia.

Mas que ela ajuda a emagrecer, ajuda.

O que acontece na verdade, é que a berinjela é bastante fibrosa e digestiva o que faz dela um laxante natural muito indicado para quem tem indigestões e prisão de ventre.

Para quem não gosta do legume, o mercado fitoterapêutico oferece algumas opções concentradas de berinjela, mas com as dicas de receitas, cada uma mais gostosa que outra, aqui do blog acho que você não vão precisar disso.

Para não atrapalhar a sua dieta no final de semana, lasanha de berinjela

Final de semana começando e é sempre bom ter uma receita especial.

Saudável e deliciosa, essa receita de lasanha de berinjela, ainda por cima, não vai comprometer a dieta de quem está querendo emagrecer.

Além de tudo, a berinjela contém antocianina, pigmento antioxidante responsável pela coloração preta, vermelha, púrpura e azulada de diversos alimentos (repolho roxo, amora, cereja, nectarina, uva rosada, framboesa e outros).

A antocianina, que está presente na casca da berinjela, vem sendo associada à prevenção da agregação plaquetária, do câncer e de infecções do trato urinário.

Depois de experimentar essa delícia, deixa aqui o seu comentário de como ficou.

Saborosa e saudável, a lasanha de berinjela também, conquista pela aparência.

Ingredientes
1 kg de berinjela
400 g de polpa de tomate
1 cebola roxa
500 g de carne moída magra (ou PTS – proteína texturizada de soja)
4 col. (sopa) de azeitonas verdes sem caroço e fatiadas
200 g de queijo tipo minas light cortado em cubinhos
1 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
Manjericão à gosto
Sal moderado

Modo de Preparo

Cortar a berinjela com casca em fatias longitudinais e cozinhar em água e sal por, aproximadamente, 4 minutos; Reservar; Refogar a cebola picadinha em água, acrescentar a carne moída, a polpa de tomate, o sal e deixar cozinhar; Por fim, acrescentar as azeitonas verdes e o manjericão; Colocar em uma forma refratária, uma camada de molho de carne moída, uma camada
de berinjela, uma de molho de carne moída, um pouco de queijo minas. Ir intercalando até finalizar os ingredientes. Salpicar queijo parmesão ralado e levar ao forno para gratinar por aproximadamente 5 minutos. Servir com arroz integral e folhas de alface.

Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 292

Obs.: Esta receita não é indicada para quem tem anemia. Fontes de cálcio (leite e derivados) e ferro (carnes) não combinam entre si, um mineral atrapalha a absorção do outro.

Berinjela contra a diabete e a hipertensão

Além de saborosa e versátil, a berinjela ajuda a combater algumas das doenças que mais atingem os brasileiros: a diabetes e a hipertensão.

Introduzir a berinjela em sua dieta pode ajudar na hora em que esses problemas sanguíneos estão em um momento crítico.

A simples ingestão da água da berinjela pode ajudar quem tem diabetes e hipertensão.

Para isso, deixe de um dia para outro uma berinjela cortada em pedacinhos com casca e beba 200 ml da água três vezes ao dia, por no máximo uma semana.

Nas duas semanas seguintes, beba 100 ml dessa água duas vezes por semana.

Não é recomendado beber a água da berinjela continuamente. Depois de fazer como descrito acima, dê um descanso de pelo menos uma semana.

É importante ressaltar que a água da berinjela não substitui os remédios receitados por seu médico, muito menos suas consultas e exames.